王彤 上海市爱国卫生通顺委员会办公室副主任，上海市卫生健康委员会健康促进处处长

茶与咖啡、可可并称天下三大自然饮料作物。

咱们的茶文化历史悠远。“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶，彼时的茶叶照旧一种药用植物。

春秋时候，东说念主们把茶煮熟后加上调味料，动作蔬菜配饭食用。西汉《僮约》记录“烹荼尽具”“武阳买茶”，其时东说念主们把茶用来烹煮饮品，这亦然饮茶文化造成的紧要时候。唐朝《封氏闻见记》记录：“茶说念大行，王公朝士无不饮者。”

“茶圣”陆羽所著的《茶经》瑰丽着茶文化投入抖擞时候，煮茶、煎茶、饮茶之风散至民间，茶成为一种家常饮品。宋承唐代饮茶之风，茶文化日益普及且发展到新高度，专科茶师、茶学批驳、体裁艺术作品贯通。

图源：视觉中国

国度卫生健康委发布《成东说念主肥美食养指南》，保举成东说念主减重手艺优选淡茶水动作饮料类摄入开端。《中国健康生涯形势阻挠心血管代谢疾病指南》明确，多年永久保握饮茶习尚，有助阻挠心血管病，裁汰糖尿病发病风险。

多项究诘发现，永久饮茶可减少动脉粥样硬化风险，有助于阻挠血栓造成，促进胃肠蠕动、匡助消化。比如红茶，可通过其自己制备发酵经过中产生的益生菌以及多种茶叶含有的植物活性要素，径直不祥波折地均衡肠说念菌群，改善肠樊篱功能，重塑肠说念微生态。

红茶温润，养护脾胃，和善补能，适合东说念主群最广。关于上班族，红茶可缓解困倦、普及专注力；关于中老年东说念主群，红茶富含茶黄素、茶红素等，不刺激肠胃，可促进消化、养护肉体；关于女性一又友，红茶的温热属性可在经期前后沉稳腹部不适，往往饮用可补充水分，搭配蜂蜜、玫瑰等食材，兼顾口感与养生需求。

一年四季，红茶都宜。春季易感疲惫，一杯红茶能灵验留意醒脑，匡助东说念主们更好适合季节变化；夏日，冰镇红茶成为消暑佳品，极新口感和留意后果广受接待；秋季干燥，饮用和善红茶有助润燥，保握肉体水分均衡；凉爽冬季，一杯热腾腾的红茶能谦让肉体，是理思饮品。

尤其在秋冬，秋以“收养”为原则，红茶可改善咽喉干痒、皮肤紧绷、口干等问题，由内而外柔润肉体，缓解因日照减少、气压变化带来的神思低垂，保握身心惬意。冬以“藏”为主，堤防温补阳气，冬季东说念主们常吃暖锅、羊肉等温热浓重食品，红茶能促进胃液分泌、削弱肠胃背负，还可扶植促进血液轮回、减少血液黏稠度，为心血管健康提供和善保护。

茶田生长着健康与但愿

红茶可解“三肥”：关于“过劳肥”，红茶可留意醒心、改善困乏、保护心血管；关于“脾虚肥”，红茶有助健脾消食、促进消化、改善肠说念健康；关于“寒湿肥”，红茶也能温胃散寒、驱邪扶正、调整脂质代谢。举例红茶始祖正山小种，味香浓，温补阳气，逐日可饮，饭后喝，睡前尽量不喝。脾胃虚寒的东说念主宜饮淡红茶，可加生姜温胃。

但同期咱们要堤防幸免空心饮浓茶。红茶含咖啡因，空心饮用可能刺激胃肠黏膜；忌过烫与过量，65℃以上热饮会加多食说念损害风险；特等东说念主群慎饮，贫血者需与补铁剂赶走2小时；失眠或心律失常者要畛域摄入量；品茶需优选原料与工艺，发酵工艺影响品性，忽视承袭香气患难之交、无霉变的茶叶。

喝健康茶、健康喝茶，用无糖茶代替含糖饮料，作念好体重处治，享受健康生涯，每个东说念主都是我方健康的第一服务东说念主。

上海不仅是咖啡之城，更应苟且扩充健康茶饮。昔日，本市将不停改动丰富健康科普，传承阐扬我国历史悠久的茶饮传统文化，致力于打造具有海派特点与“国潮”属性的高品性健康茶饮生涯，握续普及强盛市民的健康取得感。

(作家系上海市爱国卫生通顺委员会办公室副主任，上海市卫生健康委员会健康促进处处长）